芳香料理 | 橄欖油漬彩椒 |消炎&提升免疫力

芳香料理 | 橄欖油漬彩椒 |消炎&提升免疫力

認識YHL的人都知道,我常常會叫人口服植物油,因為天然冷壓的植物油對人體很有好處,如人體必須攝取的不飽和脂肪酸、維他命E,通通在植物油也能吸收到。但植物油往往在加熱後,失去了這些豐富的營養,甚至會因高溫加熱而形成對身體不良的成份。 因此,在不加熱的情況下攝取適量的植物油,在日常生活中可是十分重要的健康習慣! 相信好多人都知道「地中海飲食法」,是全球知名的健康飲食類型,不只抗發炎、長壽、護心,還能防失智。...
香草香精/雲尼拿浸泡油的製作方法

香草香精/雲尼拿浸泡油的製作方法

在市面上,筆者還沒看到有純天然的雲尼拿浸泡油,基於「自己動手,豐衣足食的原則,我在一月的時候自己買材料弄了一個雲尼拿香油。 材料如下: 荷荷巴油 100ml吉樽一個雲尼拿/香草莢 10G 筆者也是第一次看到雲尼拿夾的實物! 不說我真不知道是什麼XD 雲呢拿筴/香草筴,也是我們日常食雪糕會食到的口味— 雲呢拿。 雖然一直知道雲呢拿是種珍貴的香料,但不買不知道,圖中3條10克的產自馬達加斯加的雲呢拿,已經要80多塊港幣!2018年價格更升至每公斤4680港元,當年貴過白銀。是全球第二貴的香草。...